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详细版家常木须肉

收录时间：2024-04-23 15:40:37 热度：8051℃

详细版家常木须肉的做法

1张图片

“ 木须肉是家常美味可口的一道菜，做法简单，快手，食材也比较简单，猪里脊，木耳，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋组成。是一道清爽不油腻的菜！最主要配米饭好吃！ ”

食材明细

主料

里脊肉 150克
黄瓜半根
胡萝卜 1/4根
木耳 2大朵
鸡蛋 2个

辅料

生抽 1茶匙
糖半勺
醋一勺
料酒一勺
大蒜 2瓣
盐适量
姜粉少许
淀粉一勺

美食特点

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

详细版家常木须肉的做法步骤

1
所有材料清洗干净，木耳提前泡发，黄瓜切薄片如图
2
称量猪里脊，新鲜猪里脊最好放冰箱先冷冻一下，再拿出来切，比较容易切薄片
3
青椒切块，如图备用
4
猪里脊切薄片以后，加入料酒，淀粉，姜粉，蛋清抓匀腌制一下，本方子一共2个鸡蛋，一个鸡蛋的蛋清是放入里脊肉里面腌制用的，其它的一个鸡蛋加一个蛋黄磕入碗中搅打均匀备用
5
胡萝卜切菱形片，大蒜瓣切片，准备好所有材料备用，如图
6
起锅倒油，先摊鸡蛋
7
摊好后，用铲子切碎如图，捞出备用
8
热锅倒油，油温七成热倒入煨好的肉片
9
翻炒变色后放入蒜片，继续翻炒
10
倒入胡萝卜片，继续翻炒
11
再倒入木耳继续翻炒
12
翻炒1分钟，然后倒入黄瓜片，继续翻炒
13
倒入生抽跟白糖，继续翻炒，在倒入醋，继续翻炒
14
加入蛋饼，继续翻炒
15
勾芡，翻炒几下
16
调盐就可以出锅了
17
成品图，来碗米饭可以开吃了！味道棒棒哒????

本次制作《详细版家常木须肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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