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虎皮尖椒
虎皮尖椒
冬天的泥鳅
收录时间:2022-12-19 18:34:08 热度:7367℃
1张图片
“
咸,甜,辣,鲜,夏季食欲寡淡,来一份开胃菜很有必要
”
食材明细
主料
尖椒
500g
辅料
生抽
15g
糖
15g
淀粉
5g
鸡精
3g
香油
3g
蚝油
5g
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
虎皮尖椒的做法步骤
1
尖椒洗净,去筋去籽,切块,也可以手掰
2
锅中放油,中火煸尖椒,煎至表面出现虎皮
3
盛出备用
4
锅中放少量油,下生抽,蚝油,白糖熬煮,待汤汁粘稠
5
下入煎好的尖椒
6
翻炒均匀,淋入淀粉汁勾芡,芡要浓一些,让汤汁均匀裹住尖椒,关火加鸡精淋香油,调匀
7
出锅装盘
本次制作《虎皮尖椒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
粤菜
午餐
晚餐
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