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香辣鸭腿
香辣鸭腿
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 15:05:16 热度:839℃
3张图片
食材明细
主料
鸭腿
两只
辅料
豆瓣酱
一茶匙半
八角
三个
花椒
一小撮
辣椒段
一大把
葱
六根
姜
一块
料酒
五茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
食用油
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香辣鸭腿的做法步骤
1
准备食材
2
鸭腿冷水下锅,加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用
3
锅里倒入适量的底油烧至五成热下鸭腿煎至两面金黄捞出备用
4
下花椒,八角,姜片爆香
5
加入豆瓣酱炒香
6
加入辣椒段爆香
7
加入鸭腿倒入没过鸭腿的清水,加入两茶匙老抽,葱结大火烧开改中小火
8
待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味
9
大火收汁即可
10
成品
11
成品
本次制作《香辣鸭腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
夏季食谱
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