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香菇焖鸭
香菇焖鸭
香香的小厨房
收录时间:2024-04-22 06:03:24 热度:6731℃
3张图片
食材明细
主料
鸭腿
2只
干香菇
1小把
辅料
花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
啤酒
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香菇焖鸭的做法步骤
1
准备食材:鸭腿洗净、香菇用温水浸泡、干辣椒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜瓣
2
将鸭腿剁成块
3
热锅下油烧热、下鸭腿炒干水分、
4
加入干辣椒、八角、桂皮、姜片、蒜瓣炒香
5
加入料酒翻炒片刻、加入老抽、生抽、耗油翻炒上色
6
加入啤酒没过鸭腿、大火烧开转中小火慢炖
7
汤汁快收干时加入糖、鸡粉调味即可出锅
8
成品
9
成品
本次制作《香菇焖鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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