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法式海绵蛋糕
法式海绵蛋糕
暴走的木木
收录时间:2022-11-13 05:55:58 热度:8592℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
200g
鸡蛋
6个
辅料
糖霜
150g
黄油
50g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
法式海绵蛋糕的做法步骤
1
准备好所需食材,6个鸡蛋(提前从冰箱拿出),低筋面粉200g,白砂糖(我用的糖霜)150g,黄油或者植物油50g
2
准备一个稍大的盆,鸡蛋打入盆内,再将糖霜一次性倒入
3
用打蛋器将鸡蛋打发,可以将打蛋盆放到盛有热水的锅或者大盆内,直到可以在蛋糊表面画出清晰的纹路
4
分3-4次倒入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀,不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡
5
将蛋糕糊倒入烤盘,端起来用力震几下,把内部大气泡震出来
6
把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右
7
用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有沾上蛋糕就表示熟了
本次制作《法式海绵蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
夏季食谱
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