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咕咕霍夫Kouglof源自法国东部的阿尔萨斯地区，是面包的做法，尝一口却更像蛋糕，加入了很多的蛋液和黄油，吃起来香浓可口又很绵软。 原方来自爱和自由老师 ”
食材明细
美食特点
咕咕霍夫Kouglof的做法步骤
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2
将除黄油，蔓越莓干（需提前浸泡朗姆酒过夜并沥干水分）之外的材料放入面包机，厨师机或手工揉面至扩展阶段，分2-3次加入黄油，每次揉至黄油吸收再加下一次，面团揉至完全阶段（能拉出较薄的薄膜）
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9
放入模具里，要把光滑的一面朝下，盖上保鲜膜，烤箱放一杯温水，开38度
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发酵到9分满，烤箱预热180度，中下层烘烤30分钟
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切开看看组织，发酵正常烘烤成功的咕咕霍夫面包心气孔更小，更密集
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13
切块尝尝吧，咕咕霍夫看起来很粗狂，实际是个软妹子呢，好吃
制作小窍门
1夏季揉面注意控制面团温度，尽量在空调房间
2黄油量较多，可分多次加入，每次揉匀了再加入下一次
本次制作《咕咕霍夫Kouglof》所使用的厨具：电烤箱
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