菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣卤猪蹄

香辣卤猪蹄

收录时间：2024-04-11 02:51:55 热度：501℃

香辣卤猪蹄的做法

1张图片

“ 卤猪蹄满满的胶原蛋白，因为卤制的所以也不油腻，简单又美味！ ”

食材明细

主料

猪蹄 600g
八角 1个
草果 1个
白寇 5个
丁香 2个
桂皮 1块
干辣椒 5个
红辣椒 3个
姜 3块

辅料

植物油 1g
生抽 1勺
老抽少许

美食特点

中辣口味
卤工艺
数小时耗时
高级难度

香辣卤猪蹄的做法步骤

1
可以直接吃也可以蘸上料汁吃哦！
2
食材准备好
3
猪蹄冷水放姜片，料酒绰水
4
水滚后再煮5分钟这样做出来的猪蹄没有腥味
5
砂锅放八角，桂皮，草果，白寇，丁香，干辣椒，葱结，香叶，生抽，老抽大火煮滚转小火煮20分钟
6
放入猪蹄大火煮滚转小火，加入适量盐，冰糖
7
卤制可以戳进筷子即可
8
香喷喷的，热吃冷吃两相宜

制作小窍门

所有香料一次性加足水煮滚转小火熬20分钟将调料的香味煮出来。
煮好的猪蹄浸泡在卤汁里2个小时味道棒棒哒！

本次制作《香辣卤猪蹄》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：小菜家常菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

西式宴请惊蛰增重增肌小年夏季食谱蛋糕卷补血菜老人烛光晚餐越南菜曲奇粥陕西菜健忘素菜技巧类肉菜