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收录时间:2021-11-21 14:58:11      热度:2705℃
野果红烧鸭的做法

  1张图片

小时候总会跑到野外摘野果子,有一种红色的酸酸甜甜的野果子,我们也叫野草莓,我摘了好多放冰箱冷冻起来,用它做调料,能烧出特别的美味佳肴来,今天带来一款《野果红烧鸭》美味分享出去才是最高境界

食材明细

主料
  • 鸭肉 半只
  • 野果子 一碟
辅料
  • 老抽 一碟
  • 冰糖 一勺
  • 一碟
  • 葱花 一碟
  • 大蒜 一碟
  • 生姜片 适量
  • 桔皮干 适量
  • 料酒 两碟
  • 味精 一勺
  • 熟白芝麻 适量

美食特点

野果红烧鸭的做法步骤

  • 野果红烧鸭的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 野果红烧鸭的做法步骤:2
    2
    桔皮干也备用
  • 野果红烧鸭的做法步骤:3
    3
    热锅下油烧热
  • 野果红烧鸭的做法步骤:4
    4
    把鸭肉下锅爆炒
  • 野果红烧鸭的做法步骤:5
    5
    翻炒至表皮脂肪都熬出油
  • 野果红烧鸭的做法步骤:6
    6
    加大蒜,生姜,冰糖桔皮干翻炒均匀
  • 野果红烧鸭的做法步骤:7
    7
    再加料酒,老抽,翻炒均匀
  • 野果红烧鸭的做法步骤:8
    8
    加野果,加一小碗清水翻炒均匀焖煮
  • 野果红烧鸭的做法步骤:9
    9
    等汁收干了,加味精,葱花翻炒均匀即可
  • 野果红烧鸭的做法步骤:10
    10
    装盘撒白芝麻,成品图

制作小窍门

先下鸭肉炒出油来,再放调料,加水煮的时候才加野果
本次制作《野果红烧鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   晚餐  

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