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煮三丝
煮三丝
智竹快乐
收录时间:2021-11-21 14:55:42 热度:4078℃
1张图片
食材明细
主料
竹笋
200g
猪里脊
200g
豆腐皮
二张
辅料
油
30g
生抽
1匙
糖
半匙
鸡精
3g
葱
5g
姜
5g
小香葱
一颗
淀粉
一匙半
料酒
一匙
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
煮三丝的做法步骤
1
肉切丝后放碗内加料酒、鸡精一克、盐一克,腌十五分钟后,放油10克,加淀粉调匀。
2
豆腐皮切丝备用。鲜竹笋切丝后焯水6分钟去除苦味,捞出沥干。
3
葱切片,姜切片,香葱切碎。热锅放油二十克,油热后放葱姜爆香,加水一碗,水开后放肉丝并滑散。
4
水开后放竹笋丝,豆腐皮丝。煮开后放白糖、盐三克,鸡精二克、生抽一匙。关火。
5
装碗后撒上香葱碎,鲜香哟????
本次制作《煮三丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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