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筒子骨藕王汤
筒子骨藕王汤
公主成长记
收录时间:2021-11-21 14:55:18 热度:5663℃
3张图片
食材明细
主料
筒子骨
600g
莲藕
260g
骨髓
30g
清水
1000g
辅料
生姜
15g
猪油
3匙
食盐
3匙
葱叶
适量
枸杞
4颗
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
筒子骨藕王汤的做法步骤
1
准备所需食材
2
筒子骨放入清水浸泡,泡出多余血水,洗净备用
3
煮锅里至水烧开,放入筒子骨煮至几分钟
4
煮至筒子骨变白,这是水面上有很多血泡泡,这个倒掉不要,把筒子骨洗干净
5
莲藕用刀拍碎,备用
6
生姜切片
7
洗好的筒子骨放入电高压锅内胆里
8
再放入莲藕
9
炒锅放入猪油,加热至融化
10
放入生姜片,小火翻炒出香气
11
加入清水,大火烧开
12
放入骨髓,煮至两分钟
13
把生姜汤汁全部倒入电高压锅内胆
14
内胆放入锅里,选择食材蹄筋煲汤,按下开始键,等待55分钟
15
葱叶切丝备用
16
等待55分钟后,开盖加入食盐,香喷喷的筒子骨藕王汤就可以出锅了
17
成品图欣赏
18
成品图欣赏
本次制作《筒子骨藕王汤》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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