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收录时间:2021-11-21 14:51:51      热度:9874℃
炒面的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

炒面的做法步骤

  • 炒面的做法步骤:1
    1
    圆面饼放小盆,加适量盐,倒入开水浸泡两分钟,搅拌下,再泡1分钟,沥干水分
  • 炒面的做法步骤:2
    2
    青菜洗净,折两半,胡萝卜洗净削皮擦丝
  • 炒面的做法步骤:3
    3
    肉切丝
  • 炒面的做法步骤:4
    4
    鱼肉圆片切丝
  • 炒面的做法步骤:5
    5
    葱切葱花
  • 炒面的做法步骤:6
    6
    炒锅加热,倒油,鸡蛋加点盐打算,倒入炒锅翻炒,盛出碗里
  • 炒面的做法步骤:7
    7
    锅余热加油,放葱白爆香放入肉丝炒,加点料酒翻炒
  • 炒面的做法步骤:8
    8
    下入鱼肉片丝炒
  • 炒面的做法步骤:9
    9
    下入胡萝卜丝炒几下,下青菜炒,加盐和味精,加点十三香翻炒
  • 炒面的做法步骤:10
    10
    辅料炒熟了,下入沥干水分的面条,加入味极鲜酱油上色,放入炒好的鸡蛋,加入葱花,翻炒均匀,出锅

制作小窍门

面不要浸泡过头,不然太烂了,不好吃
本次制作《炒面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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