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韭菜鸡蛋麦穗包
韭菜鸡蛋麦穗包
snail0069
收录时间:2025-08-04 00:51:17 热度:7379℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500
辅料
韭菜
300g
鸡蛋
2个
虾皮
少许
红薯粉丝
少许
十三香
适量
食用油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
盐
适量
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
韭菜鸡蛋麦穗包的做法步骤
1
酵母粉白糖加水中化开和面!少量多次加入,拌成絮状,再揉成面团!醒发揉光!
2
把韭菜切碎,红薯粉丝用开水泡软切碎,鸡蛋炒熟切碎,加入虾皮,十三香、食用油、鸡精、蚝油、盐拌均。
3
取少量面团,搓条切成小剂子,擀成面皮!
4
馅放皮中,左右送捏,捏成小褶子麦穗状!
5
包好麦穗包,放置10分钟醒发!
6
在蒸锅蒸层上抹少量油防粘!间隔着放入包子!
7
热水中大火上锅蒸,上大气冒出后改小火!总共15分钟即可!
8
暄软鲜香的包子出锅!
制作小窍门
蒸好后先不要记者拿开锅盖,关火再焖1、2分钟!这样不会塌皮!
本次制作《韭菜鸡蛋麦穗包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
包子
学生
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