菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炒乌鱼片

炒乌鱼片

收录时间：2024-03-14 01:34:41 热度：5262℃

炒乌鱼片的做法

1张图片

“ 乌鱼的功效大家都知道。清热除湿乌片的特点是肉质细嫩。跟我一起动手做这道简单的乌鱼片 ”

食材明细

主料

乌鱼一条
木耳 10朵
平菇一两
泡椒二根
泡姜一块
大葱半根
芹菜二根
洋葱半个

辅料

生抽 1/3匙
蚝油 1/2匙
猪油 3匙
白胡椒粉 少量
白醋 1/5匙
料酒 1/3匙

美食特点

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒乌鱼片的做法步骤

1
乌鱼取鱼腹的肉切成薄片用白醋和清水反复冲洗，洗净的鱼片加入料酒，嫩肉粉白胡椒粉少许盐和生抽腌制15分钟
2
把泡好的木耳反复洗净撕成小块儿。大葱洋葱泡椒，泡姜，芹菜切丁。平菇洗净用手撕成小条。这是所有的配料和，配菜
3
锅里倒一勺猪油8成熟的时候倒入腌好的鱼片快速翻炒一番炒一下。把油沥干起锅备用。
4
在锅里要快速翻炒，能保持鱼肉的细嫩。如图，这是抄好的鱼片儿
5
将就锅里余下的油把平菇和木耳炒断起锅备用
6
锅里再放入两勺猪油8成熟的时候，放入所有配料爆炒。
7
倒入预先炒好的鱼片儿，加蚝油翻炒起锅盛盘子里面以后加一点芹菜叶叶点缀。

制作小窍门

多余的鱼头
鱼架可以熬一锅鲜美的????汤

本次制作《炒乌鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

润肤高颜值安胎雨水春分浙菜晋菜补血闽菜排毒秋冬进补豫菜止血调理江浙小吃烤箱菜果酱滋润补水抗皱