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收录时间:2021-11-21 14:49:37      热度:2928℃
鱿鱼炒冬瓜皮的做法

  2张图片

冬瓜全身是宝这谁都知道,然而还是很多人在食用的时候却把冬瓜皮狠心的丢弃。你可曾知道在垃圾桶里的冬瓜皮那哀怨又委屈的申诉?冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分。它能有消暑、健脾、利湿之功效,可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。

食材明细

主料
  • 冬瓜皮 100克
  • 鱿鱼 70克
辅料
  • 红干椒 5个
  • 蒜头 4克
  • 2棵

美食特点

鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤

  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:1
    1
    准备好食材,家里只有鱿鱼圈了,只好用它代替一下,冬瓜要选择指甲能掐的动和出水的嫩冬瓜皮
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:2
    2
    削去冬瓜皮,削稍微厚一点
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:3
    3
    切成细丝备用
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:4
    4
    将鱿鱼圈切成短条
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:5
    5
    将葱、姜、蒜、辣椒切好
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:6
    6
    热锅注入油后烧至7成热,先放入姜蒜炸出香味
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:7
    7
    倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:8
    8
    加入黑椒碎调味
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:9
    9
    放入一勺盐和鸡精,不喜欢鸡精可以不加
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:10
    10
    喜欢酸辣口味的,还可以放点儿醋,更开胃哦
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:11
    11
    加完所有的料,翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火
  • 鱿鱼炒冬瓜皮的做法步骤:12
    12
    装盘,品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧!

制作小窍门

此菜谱冬瓜皮只适合嫩冬瓜,建议挑选青色未成熟,可以掐出水分的冬瓜,太硬的是吃不动的
本次制作《鱿鱼炒冬瓜皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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