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收录时间:2024-05-17 14:32:50      热度:5216℃
野葱鸡蛋饼的做法

  2张图片

昨天切的野葱没用完,晚上懒得出门买菜,就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼,最近孩子的饭量大增,摊了4块鸡蛋饼,一下子就吃完了3块。火腿肠是咸味的,煎饼的配方里就没有加盐。

食材明细

主料
  • 面粉 80克
  • 淀粉 10克
  • 185克
  • 火腿肠 50克
  • 土鸡蛋 3个
  • 野葱 20克
辅料

美食特点

野葱鸡蛋饼的做法步骤

  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    野葱洗净去掉葱头部分
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    野葱叶子切碎备用
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    称出食材需要用到的份量
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    面粉,淀粉,胡椒粉混合均匀
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    准备干净的大碗,放入面粉,水
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    面糊混合到没有明显颗粒,放一边备用
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    火腿肠切丁
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    鸡蛋去壳搅拌均匀
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    不粘锅里刷一点点油,倒入适量的面糊,平铺满锅底
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁,开小火煎饼
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液,再撒适量的野葱碎
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:12
    12
    面饼煎熟就可以出锅了
  • 野葱鸡蛋饼的做法步骤:13
    13
    鸡蛋饼切成块,吃的时候更方便

制作小窍门

1.食谱中都有放少量的胡椒粉,春季来临,吃点胡椒粉可以祛湿,不喜欢的可以不放胡椒粉
2.配方中的火腿肠是咸味的,所以没有放盐,口味重的可以加点盐在面糊里
本次制作《野葱鸡蛋饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童节   学生  

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