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收录时间:2022-08-27 12:52:40      热度:4872℃
莲藕排骨汤的做法

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周末买了排骨准备煲汤的,结果有人好心的把排骨冷冻了,等我要准备煲汤材料的时候一看,天呐,跟石头一样硬了,只好再慢慢解冻,偏偏又遇上了停电,更郁闷的是,连日来的大雨,让自来水都有点浑浊了,后来只好用了桶装水煲汤,这一波三折的莲藕排骨汤凑合着吃吧

食材明细

主料
辅料
  • 浓汤宝 1块
  • 枸杞 适量
  • 葱花 适量

美食特点

莲藕排骨汤的做法步骤

  • 莲藕排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨剁成小块洗净血水
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:2
    2
    生姜去皮切薄片
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:3
    3
    把生姜和排骨放锅里灼水
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:4
    4
    莲藕去皮后切小的滚刀块
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:5
    5
    排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来,汤留着备用(水充足的可以倒掉另外换水煲汤)
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:6
    6
    排骨捞出来冲洗干净
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:7
    7
    把排骨和莲藕放入砂锅里,灼水的汤也倒进去
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:8
    8
    盖上盖子,大火煲30分钟
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:9
    9
    大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝(其实半块更合适),中火再煲30分钟
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:10
    10
    煲好的汤撒上一点葱花,开吃吧
  • 莲藕排骨汤的做法步骤:11
    11
    甜甜的莲藕汤

制作小窍门

1.有砂锅尽量用砂锅煲,注意煲的时间,别糊了
2.我家口味偏淡,用了浓汤宝就没放盐,其实不放浓汤宝也好喝
本次制作《莲藕排骨汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   夏季食谱  

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