菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑豆炖猪蹄

黑豆炖猪蹄

收录时间：2021-11-21 14:43:50 热度：6580℃

黑豆炖猪蹄的做法

2张图片

“ 一般炖猪蹄都是用黄豆、白豆，其实用黑豆炖猪蹄口味更佳、味道更香。 ”

食材明细

主料

猪蹄 2只
黑豆 400克

辅料

老姜 5克
料酒 2茶匙
盐 1茶匙
胡椒粉 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

黑豆炖猪蹄的做法步骤

1
买时已切成圈段的猪蹄，甪清水泡两小时左右。
2
干黑豆，甪清水泡四小时左右；
3
淘洗，选去坏豆子。
4
猪蹄冷水下锅，放料酒；
5
大火冲煮三五分钟；
6
用水洗净。
7
将淘洗沥水后的豆子倒入高压锅；
8
加姜片、胡椒粉；
9
加水淹过猪蹄；
10
压四十分钟；
11
放盐、收汁五分钟即可；
12
可根据喜好，配香辣牛肉酱、青剁椒酱作猪蹄的醮水上桌。

本次制作《黑豆炖猪蹄》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

壮腰健肾饮品粤菜祛痰霜降护肝明目鲁菜小菜中秋吐司私房菜降火江西小吃大雪排毒浙菜粥中式菜系