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清蒸梅鱼

收录时间：2021-11-21 14:42:18 热度：7326℃

清蒸梅鱼的做法

1张图片

“ 梅鱼鱼肉及其鲜细嫩，营养十分丰富，鱼身虽小，档次极高，是老、少、招待客人的好菜肴。 ”

食材明细

主料

梅鱼三两

辅料

姜适量
香葱段 适量
枸杞子 适量
黄酒适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量

美食特点

鱼香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸梅鱼的做法步骤

1
把梅鱼去内脏去腮洗净待用。
2
鱼中加入盐、黄酒、糖、姜片、香葱段、枸杞子。
3
上笼蒸
4
上汽后蒸八分钟左右放少许鸡精即成

制作小窍门

最好用家酿的黄酒，味道会浓香一些，不用加水。

本次制作《清蒸梅鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐

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