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收录时间:2021-11-21 14:40:19      热度:5114℃
香炒小米饭的做法

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小米养胃健脾,但小米饭的口感很糙,随意有人表示难以下咽。但给小米饭穿上一层外衣,它的口感立马弹起来,粒粒饱满,颗颗弹牙。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香炒小米饭的做法步骤

  • 香炒小米饭的做法步骤:1
    1
    洋葱,胡萝卜切粒备用
  • 香炒小米饭的做法步骤:2
    2
    肉切成小粒备用
  • 香炒小米饭的做法步骤:3
    3
    搅打均匀,让每粒小米沾上蛋液
  • 香炒小米饭的做法步骤:4
    4
    小米饭在蒸的时候加点食用油便于小米饭松散开,蒸好的小米饭加入两个鸡蛋
  • 香炒小米饭的做法步骤:5
    5
    锅中放油,油热后下肉末,小火煸酥肉末,
  • 香炒小米饭的做法步骤:6
    6
    下入胡萝卜和洋葱继续煸香,烹料酒,生抽,
  • 香炒小米饭的做法步骤:7
    7
    洋葱和胡萝卜断生后盛出备用
  • 香炒小米饭的做法步骤:8
    8
    再起锅,放油,待油热下入小米饭
  • 香炒小米饭的做法步骤:9
    9
    下入锅后,中火炒制,用筷子快速搅拌,使其受热均匀,炒至干松利落,粒粒分明
  • 香炒小米饭的做法步骤:10
    10
    下入之前炒好的肉粒洋葱等,翻炒均匀,加盐,鸡精,香油出锅
  • 香炒小米饭的做法步骤:11
    11
    出锅装盘
本次制作《香炒小米饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   炒饭  

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