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洋葱炒肚片
洋葱炒肚片
香香的小厨房
收录时间:2021-11-21 14:39:13 热度:6207℃
3张图片
食材明细
主料
猪肚
1个
洋葱
1个
辅料
红辣椒
1个
青椒
2个
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
洋葱炒肚片的做法步骤
1
猪肚清洗干净后焯水,然后加入料酒、姜片、八角再煮烂
2
把猪肚切开、去除里面的油脂
3
切片备用
4
八角、姜蒜切碎、干辣椒切段
5
洋葱、青红椒切块备用
6
锅里倒入适量的油烧热、加入猪肚炒干水份
7
加入八角、姜蒜、干辣椒炒出香味
8
加入料酒2勺、生抽2勺、耗油2勺、醋1勺、老抽半勺
9
翻炒上色
10
加入开水大火烧开转中小火烧至入味
11
汤汁快收干时,加入洋葱块翻炒片刻、下青红椒翻炒至断生,加入少许糖、鸡粉调味即可
12
成品欣赏
13
成品欣赏
14
成品欣赏
本次制作《洋葱炒肚片》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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