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老式酸奶面包

小堂堂妈妈

收录时间：2021-11-21 14:35:07 热度：8144℃

老式酸奶面包的做法

4张图片

“ 一直想做的面包，今天来一盘 ”

食材明细

酵头

高粉 150g
低粉 50g
糖 15g
酸奶 100g
酵母 4g
牛奶 60g

主面团

高粉 150g
低粉 50g
糖 65g
奶粉 30g
酸奶 50g
盐 5g
鸡蛋 60g
黄油 45g

美食特点

奶香口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

老式酸奶面包的做法步骤

1
先把酵头中的所有材料都放进面包机里启动一个和面程序
2
和好后发酵到两倍大
3
再把主面团中的所有材料放进面包机，和面
4
把酵头放进主面团和面一个程序
5
再把黄油放进去再和面一个程序
6
和好的面团发酵到两倍大
7
排气，分成8等份，静置20分钟
8
卷成这个样子
9
继续发酵到两倍大
10
烤箱170度，30分钟后抹上黄油
11
成品
12
不错吧

制作小窍门

无

本次制作《老式酸奶面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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