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鲜香牛蛙

收录时间：2024-03-25 02:23:46 热度：6852℃

鲜香牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙六只
大葱一根
洋葱一个
辣椒适量
土豆两个
大蒜籽 适量

辅料

六月鲜酱油 适量
食用油 比平时量多些
白酒一小勺
盐适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鲜香牛蛙的做法步骤

1
准备所需食材：大蒜籽，大葱切段，洋葱切丝，辣椒切段，牛蛙清晰干净切块，土豆切片。
2
辣椒切段
3
这些辅助材料可以按自己口味增减
4
油锅不要太热，放入大蒜籽（不然会焦糊）
5
大蒜籽煸炒一下，倒入葱段
6
再倒入洋葱煸炒
7
再放入土豆片
8
开始煸炒，不要炒熟，煸炒至五成熟盛出备用
9
另起油锅，煸炒牛蛙
10
煸炒五成熟，再将之前的配料倒入锅内一起炖煮（加适量开水）
11
煮开后倒入一小勺白酒（白酒去腥味是最好的）炖煮一会，再倒入六月鲜酱油（这个调料可以按个人喜好放）
12
再焖煮二十分钟左右，出锅开吃！

制作小窍门

调味料可以按自己的喜好，有人就喜欢放老干妈，那也是极好的????
牛蛙辅料中也可按自己喜好添加，如可加入藕，莴苣，腐竹等，喜欢吃啥放啥就对咯

本次制作《鲜香牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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