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“
炎热的夏季怎么能少了甜品布丁????????，冰激凌、绿豆汤等等…… ”
食材明细
美食特点
《浓香玉米布丁》的做法步骤
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1
所有材料备齐，玉米从玉米棒上剥下来，可以借助牛排刀一排排的铲下来
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4
玉米牛奶糊用过滤网过滤在奶锅中加热至沸腾沸腾后再煮三分钟
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5
刚要沸腾时加入 白糖，白糖其实起锅时前几秒加也是可以的，木有特定要求
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6
沸腾后煮至三分钟，这样利于玉米糊熟透，虽然会流失牛奶营养.
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8
沸腾后的玉米糊关火放至微凉，现在天气差不多5分钟，晾凉到60度左右时加入吉利丁片，一定不能高温加入，否则不会凝固定型加入少许奶油调味
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9
常温下晾凉后倒入膜具中，再放入冰箱冷藏至少4小时以上……我加了一半樱桃在里面
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制作小窍门
1、吉利丁片放入凉水里浸泡至软
2、吉利丁片一定在玉米糊60度左右放进去，也可以融化，还更好的凝固
3、100-200ml一片5g也是可以的，但是我用了两片10g，凝固更好.
本次制作《《浓香玉米布丁》》所使用的厨具：汤锅
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