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泡椒烧鱼
泡椒烧鱼
公主成长记
收录时间:2021-11-21 14:23:56 热度:9883℃
2张图片
食材明细
主料
草鱼
750g
泡椒
35g
泡姜
20g
辅料
大蒜
4瓣
生姜
12g
豆瓣酱
2匙
酱油
20g
花椒
30粒
黄酒
8匙
胡椒粉
半匙
葱
2颗
美食特点
酸辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
泡椒烧鱼的做法步骤
1
准备所需食材:鱼肉洗净切块,泡椒切碎,生姜切片大蒜切丁备用
2
鱼块内加入酱油
3
加入胡椒粉
4
加入黄酒,搅拌均匀腌制20分钟
5
锅里置油加热,小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香气
6
倒入泡椒,泡姜,继续小火翻炒,直到闻到酸酸的味道
7
加入豆瓣酱,炒出红油
8
大火加入腌制好的鱼块,翻炒至鱼块外部变色
9
腌制的汤水也不要浪费倒入锅里
10
加清水没过鱼块,大火烧开转中火盖盖烧至
11
锅里汤汁浓稠时加入葱节,再烧至5分钟就可以起锅啦
12
成品图欣赏
13
成品图欣赏
本次制作《泡椒烧鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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