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收录时间:2021-11-21 14:21:11      热度:7174℃
回锅肉的做法

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炎炎夏日,每天都要变着花样的给家人做饭。回锅肉味道鲜香,肉肥而不腻,菜素而有味,是一道非常下饭的菜品。

食材明细

主料
辅料

美食特点

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 回锅肉的做法步骤:2
    2
    锅洗净加水烧开,放入肉,葱姜和花椒八角煮至肉8成熟
  • 回锅肉的做法步骤:3
    3
    肉切片,蒜苗切段,青椒切片,葱姜切丝
  • 回锅肉的做法步骤:4
    4
    锅洗净烧热,加入适量油,爸肉片放入锅中煸炒至透明状
  • 回锅肉的做法步骤:5
    5
    把炒好的肉片拨到一边,放入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 回锅肉的做法步骤:6
    6
    放入葱姜炒出香味
  • 回锅肉的做法步骤:7
    7
    和肉一起煸炒均匀
  • 回锅肉的做法步骤:8
    8
    放入蒜苗和青椒翻炒均匀即可。郫县豆瓣酱很咸就不需要再加盐了。
  • 回锅肉的做法步骤:9
    9
    盛入盘中享用吧
本次制作《回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐  

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