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回锅肉
回锅肉
云朵里的那只猫
收录时间:2021-11-21 14:21:11 热度:7174℃
1张图片
“
炎炎夏日,每天都要变着花样的给家人做饭。回锅肉味道鲜香,肉肥而不腻,菜素而有味,是一道非常下饭的菜品。
”
食材明细
主料
五花肉
200g
蒜苗
5颗
青椒
3个
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
葱
1段
姜
1块
油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
回锅肉的做法步骤
1
准备材料
2
锅洗净加水烧开,放入肉,葱姜和花椒八角煮至肉8成熟
3
肉切片,蒜苗切段,青椒切片,葱姜切丝
4
锅洗净烧热,加入适量油,爸肉片放入锅中煸炒至透明状
5
把炒好的肉片拨到一边,放入郫县豆瓣酱炒出红油
6
放入葱姜炒出香味
7
和肉一起煸炒均匀
8
放入蒜苗和青椒翻炒均匀即可。郫县豆瓣酱很咸就不需要再加盐了。
9
盛入盘中享用吧
本次制作《回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
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