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茄汁酿豆腐
茄汁酿豆腐
食箸、
收录时间:2022-12-15 16:28:20 热度:2065℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
一块
西红柿
一个
五花肉
一块
辅料
食用油
适量
木耳
少量
盐
少许
胡椒粉
少许
十三香
少许
鸡蛋
一个
小葱
一根
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄汁酿豆腐的做法步骤
1
五花肉剁馅,挖出的豆腐碾碎,小葱切碎,加盐、胡椒粉、十三香、食用油搅拌均匀把肉馅填到挖空的豆腐里
2
锅里放多一点油,豆腐先裹一层蛋液,肉馅那一面朝下放锅里煎至两年金黄出锅
3
锅里留少许油,放少量干辣椒面,切碎的西红柿翻炒,加少许水,烧开后放入煎好的豆腐
4
烧至收汁,加少许盐味精出锅(可以根据自己口味加入豆瓣酱或辣椒酱)
本次制作《茄汁酿豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
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