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肉末豆豉香干

安宝的虎妈

收录时间：2023-06-14 20:11:47 热度：4799℃

肉末豆豉香干的做法

1张图片

“ 豆豉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，味道鲜美可口，我喜欢用来做小菜配白米粥，正适合这个炎热的天气。 ”

食材明细

主料

瘦肉 40g
香干 300g
醋 1g
料酒 2g
生抽 3g
仲景香菇豆豉 20g

辅料

玉米油 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末豆豉香干的做法步骤

1
瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌制半小时；
2
香干切小块；
3
锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟；
4
倒入香干翻炒熟；
5
倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅；
6
成品；
7
成品。

制作小窍门

1.瘦肉不要切的太碎，小颗粒就好；
2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐，可以根据自己的口味适当添加；
3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。

本次制作《肉末豆豉香干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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