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收录时间:2024-05-21 14:17:47      热度:1471℃
茄子酿的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 水豆腐 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量

美食特点

茄子酿的做法步骤

  • 茄子酿的做法步骤:1
    1
    先切茄子夹,以中间划刀为一个,不要切太薄也不要切断,不然不好放馅,
  • 茄子酿的做法步骤:2
    2
    准备好材料,馅是 五花肉加蒜,少量盐,碎葱剁碎,然后加半块水豆腐按融合成的,茄子买了一个
  • 茄子酿的做法步骤:3
    3
    接下来用筷子把馅酿在茄子里
  • 茄子酿的做法步骤:4
    4
    热锅,放油,烧至五分热,然后将茄子酿先裹鸡蛋液,
  • 茄子酿的做法步骤:5
    5
    再滚一滚玉米淀粉。然后放锅里煎,【滚一个放一个吧,不用滚完再放,】
  • 茄子酿的做法步骤:6
    6
    是煎不是炸,油不用盖过的,不时用铲子结合筷子翻面,煎至两面金黄
  • 茄子酿的做法步骤:7
    7
    煎好的茄子酿,装盘
  • 茄子酿的做法步骤:8
    8
    晾干油的茄子就可以煮了,不用放油了,放碎蒜,然后把煎好的茄子放锅里,加酱油,水焖两分钟
  • 茄子酿的做法步骤:9
    9
    慢火煮,火大了会焦,焖熟了就好了
  • 茄子酿的做法步骤:10
    10
    完成,

制作小窍门

☞馅只是个参考,具体还是按个人喜好来调,这样跟合胃口
本次制作《茄子酿》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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