菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茄子酿

茄子酿

收录时间：2024-05-21 14:17:47 热度：1519℃

茄子酿的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子适量
五花肉 适量

辅料

水豆腐 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

茄子酿的做法步骤

1
先切茄子夹，以中间划刀为一个，不要切太薄也不要切断，不然不好放馅，
2
准备好材料，馅是五花肉加蒜，少量盐，碎葱剁碎，然后加半块水豆腐按融合成的，茄子买了一个
3
接下来用筷子把馅酿在茄子里
4
热锅，放油，烧至五分热，然后将茄子酿先裹鸡蛋液，
5
再滚一滚玉米淀粉。然后放锅里煎，【滚一个放一个吧，不用滚完再放，】
6
是煎不是炸，油不用盖过的，不时用铲子结合筷子翻面，煎至两面金黄
7
煎好的茄子酿，装盘
8
晾干油的茄子就可以煮了，不用放油了，放碎蒜，然后把煎好的茄子放锅里，加酱油，水焖两分钟
9
慢火煮，火大了会焦，焖熟了就好了
10
完成，

制作小窍门

☞馅只是个参考，具体还是按个人喜好来调，这样跟合胃口

本次制作《茄子酿》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

防辐射凉菜活血化瘀浙菜健脾广东小吃赣菜派塔晚餐河北菜美白养生菜小年重庆小吃催乳肉菜鱼类满汉全席