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宫爆杏鲍菇
宫爆杏鲍菇
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 14:13:53 热度:7826℃
2张图片
食材明细
主料
杏鲍菇
300克
花生米
60克
辅料
盐
1/3茶匙
生抽
一茶匙
老抽
一茶匙
鸡粉
1/3茶匙
生粉
适量
蒜
三瓣
葱
三根
辣椒段
一小把
花椒
十五粒
香醋
一茶匙
白糖
一茶匙半
食用油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
宫爆杏鲍菇的做法步骤
1
准备食材
2
杏鲍菇切丁,葱切葱花,蒜切末,花椒,辣椒段
3
准备一个小碗倒入小半碗水加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉,一茶匙半白糖,一茶匙香醋,一茶匙生抽,一茶匙老抽调匀备用
4
起油锅倒入适量的底油下花生米炸脆捞出备用
5
放入花椒爆香捞出弃用
6
下蒜末和辣椒段爆香
7
倒入杏鲍菇煸炒两分钟
8
倒入准备好的调味料
9
大火烧开煮至汤汁浓稠
10
用少许生粉调成水欠勾欠
11
倒入炸好的花生米和葱花翻炒均匀即可出锅
12
成品
本次制作《宫爆杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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