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泡菜土豆丝

一一妈妈碎碎念

收录时间：2021-11-21 14:12:44 热度：1934℃

泡菜土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆一个
泡菜适量
青椒适量

辅料

花椒适量
干辣椒 3个
蒜头两个
葱适量
盐适量
糖适量
蚝油适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜土豆丝的做法步骤

1
土豆，泡菜，青椒切成丝
2
泡菜是从超市买的，自己腌的应该更好
3
准备好配料，花椒和辣椒可根据情况适当的增加或减少
4
热锅凉油下入干辣椒和花椒，炒出香味
5
再加入葱，蒜，炒出香味
6
加入泡菜，炒出酸香，泡菜一定要用油炒过才会又酸又香
7
放土豆丝，炒2分钟左右
8
土豆微微发软了，加入青椒
9
最后开始调味，加入适量的盐，糖，蚝油，翻炒均匀就可以出锅了！

制作小窍门

1.要想土豆丝脆爽，要泡到位，或者用水泡的时候滴几滴白醋，能充分的释放淀粉。
2.喜欢吃酸的朋友可以在起锅的时候再加一些醋。

本次制作《泡菜土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱晚餐学生

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