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哈尔滨红肠炒饭

米大大大王

收录时间：2021-11-21 14:12:16 热度：5916℃

哈尔滨红肠炒饭的做法

1张图片

“ 重点是快鲜，并且营养够！ ”

食材明细

主料

哈尔滨红肠 半根
隔夜米饭 一人份
鸡蛋一个

辅料

酱油少量
料酒少量
盐适量
香葱一根
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

哈尔滨红肠炒饭的做法步骤

1
准备各种材料，红肠切丁。香葱切丁。鸡蛋打散。全都备用。
2
炒锅倒油，加热后，放入红肠丁，翻炒，因为红肠比较肥，所以可以多翻炒一会，快炒好得时候倒入一点点料酒，放入十三香。翻炒几下。
3
放入米饭，继续翻炒，注意把米饭炒散，主要是炒散。
4
米饭炒好以后，放入一点酱油，边炒边倒入蛋液，继续翻炒翻炒翻炒，注意不要炒太久，米饭容易硬。

制作小窍门

米饭不易炒太久，容易硬，蛋液要在最后均匀倒入，并且边倒入边翻炒。

本次制作《哈尔滨红肠炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜炒饭午餐晚餐学生

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