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鲍鱼粥
鲍鱼粥
小腾腾~~
收录时间:2022-12-26 04:40:20 热度:5981℃
1张图片
食材明细
主料
鲜鲍鱼
8只
米饭
一大碗
辅料
香油
适量
香菇
适量
味精
适量
盐
适量
干贝
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲍鱼粥的做法步骤
1
去一砂锅,加水,倒入米饭开煮
2
煮米饭时加入撕好的干贝丝和香菇粒,提鲜
3
另取锅加水烧开,水沸后关火,放入鲍鱼焯40秒钟即可捞出,用凉水冷却
4
鲍鱼肉取下,把鲍鱼干分离出来备用
5
锅里加香油,放入鲍鱼干煎香,差不多1分半钟,盖上锅盖焖两分钟
6
重点来了,将鲍鱼干放去料理机中,然后舀些米粥也放进去搅拌
7
将搅拌好的汤汁倒入粥锅中,用勺子搅拌一下,以防粥会粘锅,煮粥时注意火候,沸了就开小火慢煮
8
鲍鱼去嘴,切片备用,
9
粥煮到粘稠时关火,倒入鲍鱼,即可享用鲜美的鲍鱼粥!
制作小窍门
用砂锅煮粥要时不时搅拌,避免粘锅糊掉
本次制作《鲍鱼粥》所使用的厨具:砂锅、不粘锅
菜谱标签:
粥
家常菜
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