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油焖小龙虾
油焖小龙虾
oxin
收录时间:2024-04-14 08:40:42 热度:5319℃
1张图片
食材明细
主料
小龙虾
1000g
黄瓜
一根
青椒
3个
辅料
大蒜
适量
姜
适量
大葱
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
小龙虾大料
适量
啤酒
适量
白酒
适量
料酒
适量
米醋
适量
陈醋
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
美食特点
中辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
油焖小龙虾的做法步骤
1
先将小龙虾用刷子把表面刷干净,从虾的尾部将虾线拔出,用剪刀将头剪掉,注意不要把虾黄剪了,再将虾的背部剪个小口,让虾肉好入味。
2
将作料准备好,如图。
3
倒适量油,放姜、蒜、花椒、桂皮、八角、干辣椒炒香,倒入洗好的小龙虾,大火炒5分钟,放大葱、大料、白酒、料酒、米醋、陈醋、盐翻炒2分钟,倒入啤酒,焖煮15分钟,放入黄瓜,青椒继续焖煮10分钟左右,放入葱花,香油起锅。
4
做好后。
本次制作《油焖小龙虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
夜宵
午餐
晚餐
学生
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