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爆炒肚条

收录时间：2022-12-06 19:16:20 热度：3945℃

爆炒肚条的做法

1张图片

“ 这个小肚条来爆炒，味道棒棒的。简单易学 ”

食材明细

主料

小肚三个
大蒜三个
大葱一根儿
小尖椒 几个

辅料

生抽一勺
蚝油半勺
味精一点

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆炒肚条的做法步骤

1
小肚用白醋，料酒，反复洗干净。进高压锅压一小时压软
2
压好的小肚冷却，切成丝
3
葱，蒜，青椒切好
4
青椒倒入锅里面烙熟
5
锅里倒一点点猪油，把小肚倒进去煸的微微出油。捞出小肚。把多余的油倒掉
6
热锅倒入适量的猪油
7
倒入葱蒜吵爆香
8
加入小肚生抽，蚝油
9
加入青椒，快速翻炒
10
起锅放一点味精

制作小窍门

小肚一定要反复清洗。一定要压耙

本次制作《爆炒肚条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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