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冰镇小龙虾
冰镇小龙虾
小猪帮帮主
收录时间:2021-11-21 14:02:14 热度:3909℃
1张图片
“
小龙虾的季节又到了 但是大夏天的还是冰镇的吃的爽 上海人喜欢的糟卤搭配小龙虾 夜宵首选
”
食材明细
主料
小龙虾
适量
辅料
红腐乳汁
适量
糟卤
适量
红曲米
适量
五香粉
适量
桂皮
适量
茴香
适量
香叶
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
冰镇小龙虾的做法步骤
1
调料辅料
2
少许水加入腐乳酱 红曲 八角 桂皮 茴香 五香粉 胡椒粉
3
倒入糟卤
4
调好的酱汁
5
小龙虾洗净减掉须
6
冷水烧开先放入葱姜
7
放入小龙虾时加料酒
8
煮好的小龙虾通风冷却
9
将调好的酱汁倒入龙虾中
10
放入冰箱冷藏即可
11
冰镇小龙虾
本次制作《冰镇小龙虾》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
夏季食谱
午餐
学生
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