菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鸡块

红烧鸡块

云朵里的那只猫

收录时间：2023-09-08 09:05:40 热度：1292℃

红烧鸡块的做法

1张图片

“ 鸡肉营养丰富，相比兽类肉而言软嫩，烹饪时短，更适合宝宝口感。 ”

食材明细

主料

鸡琵琶腿 5个

辅料

老抽 4勺
生抽 3勺
小葱 1颗.
老姜 1块
料酒 4勺
盐适量
食用油 适量
白糖 1勺
辣椒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡块的做法步骤

1
琵琶腿洗净斩小块，清水中浸泡一小时，中间换水一次，也可热水焯一下，辣椒和葱切段，姜切片，花椒八角备用
2
炒锅烧热放入食用油，待油热放入八角花椒小火炒香，再放入葱辣椒和姜爆出香味。
3
放入鸡块，老抽，生抽和白糖翻炒3分钟，具体时长看鸡肉炒的程度。
4
加入1碗水，盖上锅盖小火焖煮10分钟。
5
鸡肉熟透放入盐，转大火收汁，待汤汁浓稠就可出锅装盘了。

制作小窍门

鸡肉不要焖煮太长时间，以免时间过长，鸡肉口感变差。
不喜欢吃辣的，辣椒可以不放。

本次制作《红烧鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

曲奇意面婚宴馅料北京菜酸奶赣菜产后调理感恩节四川小吃饺子安胎夏至气血双补羹类生日夏季食谱腊八粥