菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【鲁菜】-----芙蓉鸡片

【鲁菜】-----芙蓉鸡片

收录时间：2022-11-21 19:49:26 热度：4736℃

【鲁菜】-----芙蓉鸡片的做法

1张图片

“ 鸡肉中含有丰富的磷脂类，能促进人的生长发育，还能养血补肝！这道菜鲜香滑嫩，荤素搭配，不失营养。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 400克

辅料

蛋清 2个
油菜 200克
青椒 100克
香菇 100克

配料

葱 10克
姜 10克
料酒 5克
鸡精 5克
盐 5克
植物油 10克
湿淀粉 10克
鸡汤 200克

美食特点

清淡口味
溜工艺
半小时耗时
普通难度

【鲁菜】-----芙蓉鸡片的做法步骤

1
准备好所有的原料。
2
青椒切块，泡发的香菇切丁备用。
3
鸡肉洗净，剁成泥，加盐，鸡精，熟植物油，蛋清。
4
调至均匀，静止10分钟。
5
锅中烧水，加盐放入油菜焯烫一下，捞出备用。
6
再放入香菇焯烫一下，捞出备用。
7
锅中倒油烧热，放入调好的鸡肉泥，待其定性后盛出。
8
在盘中摆入烫好的油菜备用。
9
锅中放少量油，放入葱姜，料酒，鸡精，盐，鸡汤，大火烧开。
10
倒入香菇，青椒和鸡肉，盐，翻炒均匀。
11
用湿淀粉勾芡。
12
盛出装盘即可。

菜谱标签：热菜鲁菜老人夏季食谱秋季食谱本帮菜午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

元宵下饭菜开胃菜处暑元宵节减压增强记忆力儿童节汤圆重阳节上海小吃西北小吃傣菜芝士蛋糕补铁五谷杂粮墨西哥菜清肺止咳