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快到六一儿童节了，给堂姐的小外孙女做了个抹茶、原味双色蛋糕卷，因为天气太热了，奶油容易化，所以改成抹蓝莓果酱，还特意凹了个棒棒糖的造型！不管我们年龄有多大，请保持一颗童心！因为童心不是一种年龄，而是一种境界。 ”
食材明细
美食特点
双色蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤
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1
低粉提前过筛一次，鸡蛋分离好蛋清和蛋黄，蛋清放冰箱冷藏
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3
牛奶加20g砂糖和玉米油，搅拌至呈现较粘稠的状态
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5
加入所有的蛋黄，搅拌均匀，蛋黄糊弄好了，放一旁备用
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6
从冰箱取出的蛋白加5滴柠檬汁，先加入三分之一的砂糖搅打
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12
把抹茶面糊装入裱花袋里，轻轻均匀的挤在原味面糊上面
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17
慢慢卷起来，用油纸包裹，放入冰箱冷藏半小时以上
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制作小窍门
配方是28*28的方盘量，我的烤盘大了，成品比较薄
本次制作《双色蓝莓酱蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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