菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸泡菜炒猪肝

酸泡菜炒猪肝

爱吃鱼的月亮

收录时间：2022-12-31 14:11:44 热度：4715℃

酸泡菜炒猪肝的做法

1张图片

“ 我们家炒猪肝都是用自己腌制的酸泡菜炒的，我婆婆说这样可以盖去猪肝的腥味。 ”

食材明细

主料

猪肝 1个
酸泡菜 1碗

辅料

料酒适量
花椒粉 适量
生抽适量
盐适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸泡菜炒猪肝的做法步骤

1
自己腌制的酸泡菜半碗。
2
猪肝洗净切片，用料酒，生抽，少量盐腌制10分钟。
3
热锅倒油，多倒点油，烧热（要非常热），倒入猪肝，迅速翻炒。
4
将猪肝炒变色马上装出备用，这个步骤一定不要将猪肝炒老了。
5
锅内重新倒油，倒入酸泡菜翻炒1分钟。
6
倒入炒好的猪肝翻炒均匀，加入少量食盐和花椒粉就可以了。这个步骤因为要速度，所以没有拍照。
7
这菜是很下饭的，猪肝很嫩。

制作小窍门

炒猪肝时锅内要多放点油，而且油要烧的很热再倒入猪肝迅速翻炒，这个过程要快点，防止猪肝炒老了。

菜谱标签：家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

开胃汤圆冰淇淋馄饨法国菜果酱祛痘润肺孕妇产后调理西餐排毒馒头花卷韩国料理粥焗饭母亲节保湿