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操作又简单，又好吃的小菜。最主要成功率百分百，因为味道可以自己调节。搭配白粥，或者馒头，再来个鸡蛋，营养丰富的早餐就搞定了 ”
食材明细
美食特点
蒜香茄子的做法步骤
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茄子稍微晾凉，用手撕成四半，放入容器里平铺一层。
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再铺上一层茄子，同样撒上蒜末、盐、辣椒油。以此类推，将所有茄子都放入容器里。放入冰箱腌制一晚。
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我又放了些红椒，也可以不放。因为这道小菜，我又多喝了一碗粥
制作小窍门
我每次都是多做一些，冷藏放冰箱里，3天内吃完就行。亲们做多少自己按比例增减配方。口味重就多放盐，喜欢吃辣的就多放辣椒油。
本次制作《蒜香茄子》所使用的厨具：蒸锅
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