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葱香发面饼

天国的女儿
收录时间：2023-01-06 09:07:40      热度：9395℃
葱香发面饼的做法

  2张图片

食材明细

面团
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 清水 150g
油酥
配料

美食特点

葱香发面饼的做法步骤

  • 葱香发面饼的做法步骤：1
    1
    面团材料混合揉成光滑面团放温暖处发酵。
  • 葱香发面饼的做法步骤：2
    2
    葱切葱花。
  • 葱香发面饼的做法步骤：3
    3
    油酥材料混合。
  • 葱香发面饼的做法步骤：4
    4
    面团发酵至两倍大，台面撒适量干粉，重新揉搓成光滑面团擀成圆片。
  • 葱香发面饼的做法步骤：5
    5
    抹上油酥。
  • 葱香发面饼的做法步骤：6
    6
    撒上葱花。
  • 葱香发面饼的做法步骤：7
    7
    从圆心处划一刀，沿一边卷起。
  • 葱香发面饼的做法步骤：8
    8
    收紧收口。
  • 葱香发面饼的做法步骤：9
    9
    竖起按扁。
  • 葱香发面饼的做法步骤：10
    10
    擀成圆饼状，表皮刷少许清水，撒适量芝麻。静置10分钟左右。
  • 葱香发面饼的做法步骤：11
    11
    平底锅烧热刷少许油，将饼坯芝麻面朝下小火盖盖烙3-4分钟左右。
  • 葱香发面饼的做法步骤：12
    12
    翻面继续烙3-4分钟至熟。
  • 葱香发面饼的做法步骤：13
    13
    出锅即可。
  • 葱香发面饼的做法步骤：14
    14
    成品
  • 葱香发面饼的做法步骤：15
    15
    成品
  • 葱香发面饼的做法步骤：16
    16
    成品

制作小窍门

烙饼中途多翻几个面。
本次制作《葱香发面饼》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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