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五香鸭头
五香鸭头
闯天涯平常心。
收录时间:2024-06-08 13:35:26 热度:9968℃
1张图片
“
色泽红亮,味美肉嫩
”
食材明细
主料
鸭头
1000克
辅料
桂皮
10克
草寇
10克
草果
30克
葱段
100克
姜片
100克
盐
150克
味精
50
胡椒粉
5克
料酒
200克
白糖
30克
糖色
100克
美食特点
五香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
五香鸭头的做法步骤
1
将鸭头洗净放入桷内,加入所有调味品,盐渍十二小时。
2
将鸭头取出,放入通风出,控净水份。
3
将鸭头,抹匀糖色,放入烤箱内,上下火一百八十度,烤三十分钟,再调至一百二十度烤六十分钟即可出炉。
本次制作《五香鸭头》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
家常菜
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