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香辣油豆腐

CHUWEI尝遍美食

收录时间：2022-12-08 17:41:16 热度：722℃

香辣油豆腐的做法

1张图片

“ 油豆腐这样炒，这样炒出来的
油豆腐保留着水份，一出锅就忍不住的吃
了起来了呢！原滋原味的吃起口感棒棒达、 ”

食材明细

主料

生粉半小勺
生抽半勺
油豆腐 500g
瘦肉 150g
料酒半勺

辅料

生抽 1大勺
蚝油 1小勺
盐 1小勺
蒜 2粒
小米椒 1根
干辣椒 2根
清水适量
葱 1颗
辣椒油 1小勺
姜 3片

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣油豆腐的做法步骤

1
准备好油豆腐的材料，油豆腐对半切成三角形。瘦肉小米椒姜葱洗净瘦肉切片姜切片，小米椒切圈、葱白切小段，葱青切花。蒜切未
2
瘦肉放入1勺料酒，和半勺生抽 1小勺生粉搅拌均匀腌制5分钟。在拿个空碗调料汁1大勺生抽，1小勺盐、1勺蚝油、1勺辣椒油清水适量搅拌均匀备用。2，锅倒油油热后放入干辣椒爆香关小火干辣椒捞出，
3
在放葱白和姜片炒两三下，倒入腌好的瘦肉炒至变白色盛出碗。锅在加点油放蒜未炒加入油豆腐炒几。再加入瘦肉和调好的酱汁炒均匀，盖盖中小火焖1-2分钟可关火，
4
炒好后关火盛出盘中，葱花撒上油豆腐上面就完成了。这样炒出来的油豆腐保留着水份原滋原味的吃起口感棒棒达、

本次制作《香辣油豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜晚餐

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