3张图片
“
椰子派，记得年轻的时候特别喜欢吃，非常喜欢椰子的香味，自己用椰子粉、椰丝调整出的口味，不亚于原来的味道 ”
食材明细
美食特点
椰子派的做法步骤
-
-
2
低粉过筛在案板上，方上切丁的黄油，用刚从冰箱取出的
-
-
4
继续用刮板切拌，至水分融合成团即可，成团的粉用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时左右
-
5
派馅中的黄油软化后，分次加入糖粉搅打至黄油膨胀、颜色发白
-
-
7
搅匀的黄油中放入椰子粉翻拌均匀后，装入裱花袋中待用
-
8
冷藏后的派皮取出，擀开，做二次三折叠，再次冷藏30分钟；取出冷藏后的派皮擀开，厚度约2-3毫米
-
9
派皮铺在派盘上，整理一下面片与模具吻合，用擀面杖在模具的边缘轻轻压一遍，取下多余的面皮；
-
-
11
在派上铺油纸，放适量的黄豆，放入已预热170的烤箱中，中层烤15-分钟；到时取出派盘放凉；在放凉的派皮上挤上馅料
-
-
13
再次放入预热170度的烤箱中，中层烤20分钟，到时取出模具，放烤架放凉，凉吃热吃皆可
制作小窍门
这个面团可做一个6寸，2个四寸，派皮仍有结余，余下的派皮做了苹果玫瑰花
本次制作《椰子派》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
