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酸甜奶香味十足的小零嘴! ”
食材明细
美食特点
蔓越莓麻薯的做法步骤
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1
以上配方适用于学橱小号无边不沾烤盘20个用量,准备好配方中食材。「黄油提前隔热水融化开」
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除了黄油，将所以食材搅拌均匀。「也可以用面包机搅拌」
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我发现手动搅拌是很「痛苦」的，因为面团特别粘。这一步可以用刮刀。
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继续搅拌均匀，这里我用手搅拌可以感觉到越来越粘，面团细腻的状态。
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烤箱预热170度，底层，30分钟。「一般放中层即可.」
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中途不要开箱看哦，和泡芙差不多，操作不当，容易回缩，凹底！烤箱有温差，观察上色情况，适当调整温度！(之前打开过一次烤箱,靠最外面两个明显瘪了.)
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制作小窍门
制作麻薯要注意的是中途不可以开箱看,面糊要搅拌充分均匀,要不容易造成回缩凹底的情况,其次根据自家烤箱适当调整温度.一般放中层即可.
第2次做我用了面包机,第一次搅拌10分钟,加入黄油后追加了10分钟,效果挺好.
本次制作《蔓越莓麻薯》所使用的厨具：电烤箱
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