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辣炒蛤蜊

收录时间：2022-11-21 06:40:17 热度：4822℃

辣炒蛤蜊的做法

4张图片

食材明细

主料

蛤蜊适量

辅料

洋葱适量
生姜适量
青椒适量
蒜头适量
花椒适量
料酒适量
鸡精适量
生抽适量
香菜适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒蛤蜊的做法步骤

1
蛤蜊洗净焯水，水开加料酒，蛤蜊烫一下，壳张开就可以。
2
烫好的蛤蜊过凉水，没有完全养干净的泥沙正好清洗干净。
3
洋葱，青椒，辣椒干洗净切丝，姜切成片，香菜洗净，待用
4
热锅冷油，煸香姜片，花椒。
5
把所有的丝倒进煸炒，出香味加辣椒酱。
6
把焯好的蛤蜊倒进炒匀，加料酒，生抽，鸡精。
7
全部炒熟加香菜。
8
拌匀出锅。

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