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辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊
小耿妈妈
收录时间:2022-11-21 06:40:17 热度:4786℃
4张图片
食材明细
主料
蛤蜊
适量
辅料
洋葱
适量
生姜
适量
青椒
适量
蒜头
适量
花椒
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
香菜
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣炒蛤蜊的做法步骤
1
蛤蜊洗净焯水,水开加料酒,蛤蜊烫一下,壳张开就可以。
2
烫好的蛤蜊过凉水,没有完全养干净的泥沙正好清洗干净。
3
洋葱,青椒,辣椒干洗净切丝,姜切成片,香菜洗净,待用
4
热锅冷油,煸香姜片,花椒。
5
把所有的丝倒进煸炒,出香味加辣椒酱。
6
把焯好的蛤蜊倒进炒匀,加料酒,生抽,鸡精。
7
全部炒熟加香菜。
8
拌匀出锅。
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