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肉松蛋糕是我个人非常喜欢的一款蛋糕，口感松软湿润，因为加入了肉松，不甜不腻非常好吃，搭配牛奶或果汁当早餐再合适不过了。 ”
食材明细
美食特点
肉松蛋糕的做法步骤
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蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
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将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
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10
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟左右。
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11
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋带壳每个约63克左右；烤盘是三能屋诺UN10006；普通烤盘请加垫油纸。
本次制作《肉松蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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