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香辣牛肉烧土豆

收录时间：2022-12-29 02:29:29 热度：7402℃

香辣牛肉烧土豆的做法

3张图片

“ 牛肉香辣有嚼劲，土豆软糯入味！ ”

食材明细

主料

牛肉 500克
土豆 300克

辅料

豆瓣酱 一茶匙半
小米辣 四个
花椒 15粒
八角两个
姜六片
料酒三茶匙
老抽一茶匙
食用油 适量
胡椒粉 半茶匙
葱适量
鸡粉三分之一茶匙

美食特点

中辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

香辣牛肉烧土豆的做法步骤

1
牛肉切块，土豆去皮洗净切块用淡盐水浸泡备用
2
准备豆瓣酱，八角，花椒，姜片，小米辣切碎备用，牛肉焯水捞出洗净备用
3
起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜片八角，花椒爆香
4
加入豆瓣酱和小米辣爆香
5
倒入牛肉一起煸炒三分钟
6
加入1000毫升左右的水，加入一茶匙生抽，半茶匙胡椒粉
7
大火烧开改中小火（大概需要50分钟左右）
8
倒入土豆一起烧制
9
待土豆软糯熟透加入三分之一茶匙鸡粉调味即可
10
出锅撒上葱花即可
11
成品

本次制作《香辣牛肉烧土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱午餐学生

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