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香辣牛肉烧土豆
香辣牛肉烧土豆
厨娘宋宋
收录时间:2022-12-29 02:29:29 热度:7416℃
3张图片
“
牛肉香辣有嚼劲,土豆软糯入味!
”
食材明细
主料
牛肉
500克
土豆
300克
辅料
豆瓣酱
一茶匙半
小米辣
四个
花椒
15粒
八角
两个
姜
六片
料酒
三茶匙
老抽
一茶匙
食用油
适量
胡椒粉
半茶匙
葱
适量
鸡粉
三分之一茶匙
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香辣牛肉烧土豆的做法步骤
1
牛肉切块,土豆去皮洗净切块用淡盐水浸泡备用
2
准备豆瓣酱,八角,花椒,姜片,小米辣切碎备用,牛肉焯水捞出洗净备用
3
起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜片八角,花椒爆香
4
加入豆瓣酱和小米辣爆香
5
倒入牛肉一起煸炒三分钟
6
加入1000毫升左右的水,加入一茶匙生抽,半茶匙胡椒粉
7
大火烧开改中小火(大概需要50分钟左右)
8
倒入土豆一起烧制
9
待土豆软糯熟透加入三分之一茶匙鸡粉调味即可
10
出锅撒上葱花即可
11
成品
本次制作《香辣牛肉烧土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
午餐
学生
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