想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
肉松小蛋糕
肉松小蛋糕
悦悦玉食
收录时间:2024-05-12 21:02:22 热度:7675℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
细砂糖
50克
低筋粉
70克
色拉油
25克
牛奶
60克
肉松
25克
辅料
白醋
2—3滴
白芝麻
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
肉松小蛋糕的做法步骤
1
分离蛋清和蛋黄,将蛋黄,20克细砂糖,牛奶和色拉油放在容器中,用打蛋器搅拌至细砂糖融化,所有材料完全融合。
2
筛入低筋粉,呈Z字拌匀。
3
加入肉松,用刮刀拌匀。
4
蛋清中加入2—3滴白醋,分三次加入剩余的30克细砂糖,打发至中性发泡。(打好的蛋白提起会出现大的弯角)
5
取一半的蛋白,加入到蛋糕糊中,翻拌均匀。
6
将拌好的蛋糕糊倒回蛋白中,翻拌均匀。
7
将蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸膜中约9分满。
8
再蛋糕糊表面撒适量白芝麻。
9
放入预热好的烤箱中,120°,中层,上下火,烤50分钟左右。
制作小窍门
烤制温度和时间根据自己的烤箱适当调整。
本次制作《肉松小蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
推荐菜谱
大寒
布丁
补肾
北京小吃
芝士蛋糕
孕妇
情人节
二月二
乳酪蛋糕
健脾养胃
中式菜系
健忘
养肝
延缓衰老
苏菜
私房菜
立春
温州菜