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香辣木瓜丝
香辣木瓜丝
逆流蓝鱼芳
收录时间:2021-11-21 13:28:40 热度:8878℃
1张图片
食材明细
主料
干木瓜丝
200g
辅料
生抽
50ml
老抽
10ml
大蒜子
50g
生姜
25g
芝麻
10g
芝麻油
10ml
剁辣椒
50g
冰糖
30g
美食特点
酱香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香辣木瓜丝的做法步骤
1
干木瓜丝200g用清水反复清洗5次,以看不到泥沙为标准!
2
清洗后木瓜丝在用凉开水稍微泡一下,感觉比较木瓜丝已经泡开比较脆后再将水分挤干!
3
将大蒜子,生姜切碎加入剁辣椒,冰糖
4
加入生抽,搅拌
5
如果想要颜色漂亮一点,就在加入老抽
6
芝麻放锅子里炒一下,微微发黄出香味加入炒好后芝麻
7
加入芝麻油
8
所有辅料加入拌匀,腌制二十分钟后就可以来吃了,想要更入味一点就在腌制久一点!
制作小窍门
1:冰糖需要捣碎后加入
2:拌好后木瓜条不需要额外加盐,因为生抽剁辣椒盐味中
本次制作《香辣木瓜丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
创意菜
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